Alte Mark • Hotel-Restaurant • Alte Soester Str. 28 • 59071 Hamm • Tel. (0 23 81) 98 05 60 • info@alte-mark.de

Silvestermenü 2021

Tomatenconsommé

mit Zitronengrasauszug und Tempuragarnele

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Heilbutt auf einer Kartoffelnage

mit Zitrusschaum und Fenchelflamme

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Aprikosen-Rosmarin Sorbet mit Cassisperlen

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Hirschrücken mit Wirsingköpfchen ,Kürbispürree
und Kartoffelschnitte an Rotweinjus

oder

Island Rotbarsch mit Wirsingköpfchen ,Kürbispürree
und Kartoffelschnitte an Krustentierschaum

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Mousse von Nüssen mit Meersalz
Mascarpone Schnitte mit Quittengelee, serviert mit
Nougateis

 

Beginn um 18.00 Uhr

Ende 22.30 Uhr

64,00€ pro Person inkl. Aperitif

Ab Ende Oktober können Sie unsere Silvesterkarten im Restaurant erwerben.