Alte Mark • Hotel-Restaurant • Alte Soester Str. 28 • 59071 Hamm • Tel. (0 23 81) 98 05 60 • info@alte-mark.de

Hochzeitspauschalen

Unsere Pauschalen:

 

Hochzeitspauschale "For ever"

Zum Empfang (gerne auch draußen): Sekt und Orangensaft
und eines der folgenden Büffets:

"Italienisches Büffet 1"

Paprika-Champignon-Antipasti

Tomaten-Mozzarella mit Basilikum und Aceto Balsamico

Melone mit italienischem Landschinken

Italienische Salami

Frischkäse mit Honig, Senf und Feige

Carponata mit Rosinen und Pinienkernen

mediterraner Pastasalat

Ananas-Lauch-Salat

Blattsalate mit Balsamico Dressing

Brötchen und Baguettevariation

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Schweinefilet mit Tomaten-Olivensugo

Truthahnngeschnetzeltes

 in Orangen-Pfefferrahm

Grillgemüse

Drillinge

Kartoffelgratin

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Panna cotta

Orangen-Mascarpone-Creme mit Beerencrumble               

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„Italienisches Büffet II“

Tomaten-Orangensuppe mit Mandelblättchen

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Insalada Caprese

Gegrillte Mischpilze

Marinierter Shrimpssalat mit Rucola

Melone mit Schinken

Caponata mit Rosinen und Pinienkernen

Frutti di mare

Tortellini-Salat mit Pesto und Kirschtomaten

Mailänder Geflügelsalat

Feta Salat mit Tomaten, Oliven und Zwiebeln

Brötchenvariation mit Kräuterbutter

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Schweinefilet in Gorgonzolarahm

Lachsfilet in Safran-Vermouth-Sauce

Lasagne mit Champignons und Käse gratiniert

Basilikumgnocchis

Rosmarinkartöffelchen

Mediterranes Gemüse mit Kräutern und Knoblauch

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Tiramisu

Joghurtmousse mit Kirschgrütze

Italienische Käseauswahl

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Begleitende Getränke:

Sauvignon blanc QbA – Biowein

Trocken,                                                                                                                    

Weingut Lukas Kesselring, Pfalz

Aromen von Stachelbeere, Kiwi und Litschi, starke Mineralität, feine Säure

 

Portugieser Rosé QbA feinherb,

Weingut Meiser, Rheinhessen

Leichter Roséwein mit feinen Himbeer-, Stachelbeer- und Erdbeeraromen

 

Es Vermadors Red                                                                                                   

Can Novell, Mallorca, Spanien

Mild mit angenehmen Tanninen

Mineralwasser Bad Meinberger exklusiv 0,7 l

Alkoholfreie Getränke und Pils

Digestif comme vous voulez sowie Kaffee, Cappuccino, Espresso

Tischdekoration: Vintage, Juteband-Tischläufer, Baumscheiben, Schleierkraut und Rosen, Windlichter

125,- € pro Person

Hochzeitspauschale "Exklusiv"

Zum Empfang (gerne auch draußen): Sekt "Alte Mark" und Snacks als Appetizer. Eines der folgenden Büffets:

Cross Over

Kokos-Curry-Süppchen mit Tempuragarnele

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Hähnchenmedaillons mit Mandeln und Früchten

Räucherlachs, Forellenfilets, Lachsforelle mit Preiselbeersahne

Garnelenspieß auf Goma-Wakame- Algensalat

Roastbeefröllchen mit Tomaten-Bruscetta

Melone mit Landschinken

Baguette mit Schalotten und Curry-Ananas-Dip

Salatvariation, Mangodressing, Ruccola-Senf-Dressing

Exotischer Geflügelsalat

Ananas-Lauch-Salat

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Scampi-Pfanne mit Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Süß-Saurer-Sauce

Maishähnchenbrust auf Kokos-Erdnuss-Sauce mit Lauch und Sprossen

Lachsfilet in Zitronengrasveloute

Wokgemüse

Basmatireis

Kartoffelgratin

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Passionsfrucht-Joghurt-Mousse

Kokosmousse mit Ananasragout

Obstsalat mit Limonenschmand

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Mediterranes Büffet

Datteln im Speckmantel

Rosa gebratene Scheiben vom Schweinerücken im Pfeffermantel mit Rosmarin-Honig-Marinade

Gebratene Austernpilz, Paprika, Zucchini

Scampispießchen im Knoblauchsud

Geräucherte Putenbrust mit Tomaten-Koriander-Sauce

Romanasalat mit Mandarinen, Pinienkernen und Parmesan

Shrimpssalat

Nudelsalat mit Tomaten und Oliven

Brötchenvariation mit zweierlei Dips

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Saltimbocca von der Hähnchenbrust in Tomaten-Salbei-Sauce

Pochierter Lachs

Schweinemedaillons in Steinpilzrahm

Thymiangnocchis, Kartoffelgratin, Mandelreis

Gemüseauswahl

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Panna Cotta mit Orange

Weißes Mousse au chocolat mit Sauerkirschen

Créme brulée 

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Begleitende Getränke:

Sauvignon blanc QbA – Biowein

Trocken,                                                                                                                    

Weingut Lukas Kesselring, Pfalz

Aromen von Stachelbeere, Kiwi und Litschi, starke Mineralität, feine Säure

 

Chardonnay Weinhaus Meiser

Spätlese trocken, Rheinhessen

 

Nerone, Negroamarone – Primitivo

trocken,                                                                                                                    

Puglia Italien

charmant, fruchtig, weich und cremig mit einem intensiven Aroma

von sonnengereiften Himbeeren, Pflaumen und Gewürzen

Mineralwasser Bad Meinberger exklusiv 0,7 l / alkoholfreie Getränke und Pils

Digestif comme vous voulez sowie Kaffee, Cappuccino, Espresso

Tischdekoration: Vintage, Juteband-Tischläufer, Baumscheiben, Schleierkraut und Rosen, Windlichter                                                                                                          

 € 135,- pro Person

 

Liebes Brautpaar,

bitte beachten Sie, dass folgende Leistungen nicht in den Pauschalen enthalten sind und zusätzlich berechnet werden:

Pro Mitarbeiter wird ein Nachtzuschlag von 10€ pro Stunde ab 22 Uhr berechnet.

Die Pauschalen beginnen mit der Abendveranstaltung (Kaffee und Kuchen, sowie alle Getränke die währenddessen verzehrt werden, werden extra berechnet) und enden um 3 Uhr in der Nacht.

Wir freuen uns, Ihnen und Ihren Liebsten einen unvergesslichen Tag zu bereiten.

Ihr Team der Alten Mark