Hochzeitspauschalen

Champignoncreme

Hähnchenmedaillons mit Mandeln und Früchten
Schweinerücken mit Sauce Tartare
Trilogie von Lachs: Gravad Lachs,
Räucherlachs und Lachstatar mit Creme fraîche
Matjes in Portwein mariniert
Shrimps-Cocktail

Käse-Wurst-Salat
Apfel-Möhren-Salat
Ananas-Lauch-Salat

Truthahngeschnetzeltes in Orangen–Pfeffersauce
Penne all’arrabiata in Knoblauch-Tomatensauce
Schweinefilet im Wirsingmantel
Bunte Gemüseplatte
Kartoffelgratin und Pinienkern-Reis

Creme brulee
Grießflammerie auf Himbeermark
Weisse Mousse au chocolat

Tomaten-Orangen-Cremesuppe mit gerösteten Mandeln

Zucchini-Antipasti
Gegrillte Austernpilze und Artichocken
Tomaten mit Mozzarella in Basilikumvinaigrette
Marinierte Shrimps mit Rucola-Salat
Melone mit Parmaschinken
Caponata mit Rosinen und Pinienkernen

Eingelegte und gebratene Sardinen
Frutti di mare

Tortellini-Salat mit Pesto und Kirschtomaten
Feiner Kartoffelsalat mit Pinienkernen
Salat von Schafskäse, Tomaten, Oliven und grünen Bohnen
Brötchen- und Buttervariationen

Schweinemedaillons in Gorgonzolarahm

Lachstranchen in Safran-Vermouth-Sauce
Lasagne mit frischen Champignons
Tomatengnocchi mit Parmesan
In Butter geschwenkte Tagliatelle

Tiramisu

Obstsalat mit Maraschino

Italienische Käsespezialitäten

Gebratene Auberginen mit Balsamico-Rosinen
Gebratene Austernpilze
Zucchini, Rotweinzwiebelchen
Gegrillte Jakobsmuscheln auf Zitronengrasschaum
Scampispießchen im Knoblauchsud
Vitello tonnato auf Rösti

Tomaten-Brot-Salat
Bunter Bohnensalat mit Coppa di Parma
Thunfischsalat mit Schafskäse
Baguette und Olivenciabatta mit Kräuterbutter und hausgemachter Aioli

Saltimbocca vom Hähnchenbrustfilet in Salbei-Sauce
Gegrillte Doradenfilets auf Ratatouille-Risotto
Lammkeule in Thymiansauce mit Grilltomaten und Bohnenbündchen
Rosmarinkartoffeln und Kartoffelgratin

Brombeer-Joghurt-Mousse
Cappuccino-Mousse mit Mangoschaum
Frischer Obstsalat mit Amarettocreme

Käseplatte mit Kräutern und Feigensenf

Tomatencremesuppe mit Sahnehaube

Rosa gebratene Scheiben von Roastbeef und Schweinerücken
mit Rosmarin-Honig-Marinade
Pfirsiche mit Roquefortcreme
Tomaten gefüllt mit Frischkäse
Exotischer GeflügelsalatHähnchenmedaillons mit Früchten

Rustikale Räucherfischplatte vom Fischhof Baumüller
Matjes in Zitronen-Dill-Sahne

Pfifferling-Bohnen-Salat
Waldorfsalat
Reissalat mit Garnelen
Brötchen- und Buttervariationen

Schweinefilet im Gemüsemantel
Pochierter Lachs
Coq au Vin (Rotweinhähnchen)
Bunte Gemüseplatte
Kartoffelgratin

Pumpernickel-Mousse mit Kirschgrütze
Herrencreme
Zitronenmousse auf Kiwi-Carpaccio
Käsebrett