Alte Mark • Hotel-Restaurant • Alte Soester Str. 28 • 59071 Hamm • Tel. (0 23 81) 98 05 60 • info@alte-mark.de

Weihnachtsmenüs 2018

Exklusiv

Weihnachtsmenüs 2018

Kürbis-Tandoori-Süppchen

mit einer Jakobsmuschel

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Island Kabeljau

auf rote Beete Püree an Senf-Estragon-Sauce

dazu Kartoffelgratin

28,50 €

Poulardenbrust supreme

auf glaciertem Gemüse an Barolojus dazu Spätzle

28,90 €

Rinderfilet unter der Pankokruste

auf buntem Gemüse an Schalotten-Jus

serviert mit Kartoffelgratin

39,50 €

Kalbsrücken

auf getrüffeltem Rahmwirsing an Morchelrahm

dazu Gnocchi

35,90 €

Hirschrücken

auf rote Beete Püree an Kirsch-Barolo-Jus

dazu Spätzle

38,90 €

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weißes Mousse au chocolat

und Panna Cotta

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Vegetarisches Weihnachtsmenü:

Kürbis-Tandoori-Süppchen

mit einer Jakobsmuschel

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Gnocchi mit Kirschtomaten, Parmesan und Spinat

in leichter Trüffelsauce

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weißes Mousse au chocolat

und Panna Cotta

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24,90€